CHEF FOOD
Beurre de cacao, Callets, 2,5 kg
Beurre de cacao, Callets, 2,5 kg
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1 kg = 76.68 CHF
Numéro d'article : SKU :16812
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On appelle « beurre de cacao » la Lipides extraite Lipides fèves de cacao moulues. Il est produit à des températures comprises entre 70 °C et 90 °C. À l'état liquide, le beurre de cacao obtenu est de couleur jaune doré clair et limpide.
Il est ensuite solidifié, puis vendu sous forme de blocs ou de copeaux. Le beurre de cacao dégage un parfum délicat, avec une légère note rafraîchissante. Il est utilisé pour la fabrication du chocolat, du chocolat à fondre et du chocolat de couverture.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 3696.0KJ / 900.0 Kcal |
| Lipides | 99.9 g |
| dont acides gras saturés | 61.5 g |
| Glucides | 0.0 g |
| dont sucres | 0.0 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Kakaobutter Chips. Zutaten: Kakaobutter. Kühl (+16°C - +18°C), trocken und lichtgeschützt lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |