Idéal pour assaisonner et agrémenter les plats raffinés, il apporte également une subtile note de noisette aux mets les plus simples. Du petit-déjeuner au dîner, sur des plats salés ou sucrés : sur une salade verte ou une salade de fruits, dans un yaourt ou sur une boule de glace. Nous l'avons également apprécié avec de la viande ou du poisson. On nous a dit qu'il était particulièrement adapté aux sushis...

Envie d’essayer ? Pendant des années, la famille Rondolino, consciente de la valeur du germe de riz, a songé à le produire à l’état pur, mais s’est heurtée à mille difficultés et n’a trouvé la solution qu’en 2019, grâce à Umberto et Anna. Le germe de riz est l’embryon du grain de riz, à partir duquel se développe la plantule qui donnera naissance à la nouvelle plante ; il s’agit d’une partie extrêmement petite, seulement 2 % du grain, qui contient les composants les plus utiles et les plus importants pour la nouvelle plante. Le nom « Black » a été choisi car il fait référence aux caractéristiques du riz, une variété noire soigneusement sélectionnée par la famille Rondolino pour ses propriétés exceptionnelles.