Blanc Satin est la première et unique couverture qui mérite un nom aussi élégant. Elle se distingue parfaitement des autres couvertures, tant par sa couleur d'un blanc éclatant que par l'absence de cette odeur désagréable de lait condensé ou brûlé.

Ces caractéristiques particulières se marient à merveille avec l'arôme délicat et les notes épicées de la vanille. Elle est également idéale pour la préparation de ganaches, de mousses et de crèmes, et se marie encore mieux avec des saveurs contrastées, comme celles des fruits acidulés. Lors de la préparation des ganaches pour pralines, la Blanc Satin se marie à merveille avec les liqueurs.