TÖUFOOD
CELLULASE Powder, Enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 500 g
CELLULASE Powder, Enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 500 g
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1 kg = 174.41 CHF
Numéro d'article : SKU :66223
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Décompose la cellulose présente dans les fruits et légumes. Complexe enzymatique concentré produit par des levures. Il décompose la cellulose présente dans les fruits et autres parties de plantes, clarifie les jus et les écorces, liquéfie et ramollit certains morceaux de fruits et légumes crus, permettant ainsi de préserver leur saveur.
Recouvrir le produit de la solution Celluläse, l'injecter ou l'immerger. Pour une meilleure efficacité, il est conseillé de procéder à une imprégnation en effectuant 2 à 5 cycles sous vide. Elle peut être appliquée directement sur la poudre présente sur le produit.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Enzym in Pulverform. Zutaten: Maltodextrin, Beta-Glucanase, Cellulase, Konservierungsmittel: E-211, Trennmittel: E-551. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: In Pulverform auf das Produkt geben, im Vakuum imprägnieren oder mit einer Spritze einbringen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Geeignet f. Halal-Ernährung, Geeignet f. Kosher-Ernährung, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
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