Farines
Chapelure Panko - chapelure grossière (Mie de Pain), 1 kg
Chapelure Panko - chapelure grossière (Mie de Pain), 1 kg
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Numéro d'article : SKU :12097
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La chapelure Panko donne un résultat spectaculaire lorsqu'on l'utilise pour paner de la viande ou des légumes. Grâce à ses gros morceaux de pain, elle forme une panure qui ressemble à des corn flakes. Elle est surtout connue pour la croûte du « tonkatsu », une variante japonaise de l'escalope.
La chapelure est fabriquée à partir de farine de blé, de levure, de graisse de cuisson, Sel de glucose. Sa texture est comparable à celle de la « mie de pain » française, pour laquelle seule la mie du pain, et non la croûte, est utilisée pour la fabrication de la chapelure. Également disponible en paquet de 10 kg.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1575KJ / 376 Kcal |
| Lipides | 4 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | 74 g |
| dont sucres | 4.3 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 1 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Paniermehl "Japanese Style". Zutaten: WEIZENMEHL, Speiseöl (ungehärtetes Palmfett), Zucker, Salz, Hefe. Anwendung: Fisch oder Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wälzen, dann in Ei (2 Stück durchgequirlt) tauchen nun mit Panko Paniermehl umhüllen. Anschließend bei 180°C frittieren bis der Teig gold braun ist. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Weizenmehl aus Australien, USA oder Kanada.Eigenschaften: Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: YAMA PRODUCTS B.V., Rutherfordweg 2, 3542CG Utrecht, Nederland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Contenu |
| Sous-types de gluten | Blé |