Une épice de base aux multiples usages : dans les marinades, les sauces, les soupes, les plats mijotés et comme touche finale dans l'assiette. Un mélange de piments, de sésame noir et blanc, d'écorces de mandarine, de gingembre, de poivre japonais des montagnes et d'algues vertes pourpres. Le piquant de ce poivre est déterminé par celui des piments. Il apporte une note épicée aux pâtes de curry, aux soupes thaïlandaises et aux plats sud-américains, comme le chili con carne. Également disponible en 15 g.