Cet assaisonnement a sa place dans toute cuisine bien équipée et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. L'assaisonnement incontournable pour une cuisine asiatique rapide à base de légumes et de viande, inspirée des plats traditionnels chinois. Il suffit de la saupoudrer en fin de cuisson pour que l'Asie s'invite chez vous. Ce mélange se compose notamment de : oignon, Poivre, ail, poivre du Sichuan, niora, piments, réglisse, gingembre, anis étoilé, coriandre, fenouil, fleur de cannelle, citronnelle, feuilles de curry, cardamome, clous de girofle.