Un produit chocolaté destiné à une utilisation ciblée dans les couvertures, les pralines, les ganaches et les glaçages – avec le profil caractéristique de chaque variété de chocolat. Ils rappellent de petites gouttes de chocolat et sont parfaits lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite quantité de chocolat, car ils sont faciles à portionner. Une fois fondues, elles peuvent être utilisées pour l'enrobage, le fourrage et la décoration. Elles conviennent également très bien à la préparation de mousses. Elles ont un goût très aromatique de chocolat blanc.