Cette épice apporte des saveurs typiques à la cuisine et convient aussi bien à une utilisation professionnelle que domestique. Des notes fraîches et citronnées de thym, associées aux flocons de sel de mer de Cornouailles, doux mais riches en saveur, permettent d'assaisonner vos plats avec une touche aromatique raffinée. Extrait des eaux les plus pures au large des côtes de Cornouailles – Land's End –, il est récolté et transformé à la main avec le plus grand soin. Plus de 60 minéraux et oligo-éléments précieux, tels qu'ils se trouvent dans l'eau de mer, sont préservés pour le plaisir culinaire. Grâce à leur texture agréable, les cristaux se broient facilement entre les doigts et fondent littéralement en bouche. Les producteurs de Cornish Sea Salt proposent un sel de mer haut de gamme tout en accordant une importance capitale à la gestion respectueuse des ressources naturelles. Ainsi, l'eau de mer utilisée pour la production de sel est simplement refroidie et réintroduite dans l'écosystème après avoir été adaptée à celui-ci.