Creative Cuisine
Creative Cuisine SucroAir, 180 g
Creative Cuisine SucroAir, 180 g
Taxes incluses. Frais de port facturés lors du passage en caisse
1 kg = 317.15 CHF
Numéro d'article : SKU :49785
Délai de livraison: environ 4 à 6 jours ouvrables
La disponibilité pour les collectes n'a pas pu être chargée
Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. SucroAir permet de créer des mousses légères et stables. SucroAir convient à la préparation de mousses à partir de liquides alcoolisés. SucroAir est très soluble dans l'eau, mais pas dans les graisses. Il doit donc être dissous au préalable dans un milieu aqueux. Ajouter ensuite lentement le mélange SucroAir au milieu Lipides.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2729.0KJ / 652.0 Kcal |
| Lipides | 51.5 g |
| dont acides gras saturés | 51.5 g |
| Glucides | 47.2 g |
| dont sucres | 47.2 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator zum Herstellen von Schäumen aus alkoholhaltigen Getränken. Zutaten: Emulgator: Zuckerester aus Speisefettsäuren (E473). SucroAir in Flüssigkeit auflösen - je wärmer die Flüssigkeit desto besser die Löslichkeit. Anschließend die SucroAir-Mischung langsam in das fettige/ölhaltige Medium rühren. Für Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten: SucroAir in die Flüssigkeit mit dem Stabmixer einrühren. Dabei möglichst viel Luft einarbeiten.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |