Un produit classique de la gastronomie qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. Xanthan Instant est un mélange de gomme xanthane facilement soluble destiné à épaissir les liquides froids et chauds, en particulier les soupes et les sauces. La gomme xanthane est obtenue à partir d'amidon de maïs fermenté. Xanthan Instant est facile à utiliser et n'a pas de goût. Incorporer environ 10 à 12,5 g par litre de liquide à l'aide d'un fouet. Pas besoin de porter à ébullition !