Les fedelini sont originaires de Gênes, de la région napolitaine et de la Ciociaria. Ils ont une forme ronde et allongée et une épaisseur de 1,37 et 1,47 mm. Ingrédients simples, comme du beurre frais et du fromage, ou encore du beurre fondu, du fromage et de la sauge, ils sont particulièrement savoureux. Les sauces à l'œuf ou les tomates fraîches se marient également à merveille avec ce format, mais on peut aussi servir les fedelini dans des soupes accompagnées de bouillons légers. De plus, ce format de pâtes est souvent utilisé, notamment dans la région napolitaine, pour les plats au four.