Additifs
Décor Sprayer, effet velours, chocolat noir,couleur & goût, PCB (74339), 500 ml
Décor Sprayer, effet velours, chocolat noir,couleur & goût, PCB (74339), 500 ml
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1 litre = 118.13 CHF
Numéro d'article : SKU :63155
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Un additif alimentaire fonctionnel destiné à la transformation artisanale et industrielle. L'effet velours est aussi intéressant que la mise en œuvre : le produit n'agit que lorsqu'il est chauffé à environ 45 °C. L'idéal serait d'utiliser une enceinte climatique, mais cela fonctionne également au bain-marie. L'effet velours n'est obtenu que par une réaction chaud-froid, en pulvérisant la masse chaude sur des préparations congelées. Les surfaces froides seules ne suffisent pas à créer la texture veloutée : la surface doit être à une température inférieure à zéro.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: 60% Kakaobutter, 40% Dunkle Schokolade (Kakao aus Ecuador, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Treibmittel: Butan, Propan. Für Lebensmittel. Bewahren Sie das Produkt bei Raumtemperatur (20-25°C) mindestens 2 Stunden vor Gebrauch auf. Vor Gebrauch gut schütteln Sprûhen Sie eine gleichmäßige Schicht des Produkts auf eine kalte Oberfläche aus einer Entfernung von 20-25 cm. Nach Gebrauch das Spray umderhen unf einige Sekunden spühen, um die Dûse zu reinigen. Bei Raumtemperatur aufbewahren.Wenn das Produkt bei einer Temperatur von <20°C gelagert wurde, legen Sie es für ca. 20 min in ein Wasserbad oder in den Trockenschrank (35°C), um es vor der Verwendung zu verflüssigen es zu verflüssigen das Produkt vor der Verwendung.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: PCB Creation, 7, rue de Suède / BP67 67232 Benfeld Cedex, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |