Additifs
Décor Sprayer, effet velours, chocolat blanc,couleur & goût, PCB (74340), 500 ml
Décor Sprayer, effet velours, chocolat blanc,couleur & goût, PCB (74340), 500 ml
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1 litre = 103.77 CHF
Numéro d'article : SKU :63156
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Cet ingrédient fait partie de la panoplie des pâtissiers professionnels – pour des résultats précis et reproductibles. L'idéal serait d'utiliser une armoire climatique, mais cela fonctionne également au bain-marie. L'effet velouté n'est obtenu que par une réaction chaud-froid, en vaporisant la préparation chaude sur des préparations congelées. Les surfaces froides seules ne suffisent pas à créer cette texture veloutée : la surface doit être à une température inférieure à zéro. Livré en 500 ml.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 3.476.00KJ / 843.00 Kcal |
| Lipides | 89.00 g |
| dont acides gras saturés | 54.20 g |
| Glucides | 9.20 g |
| dont sucres | 9.20 g |
| Protéines | 1.30 g |
| Sel | 0.04 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: 80% Kakaobutter, 20% weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, VOLLMILPULVER, SAHNEPULVER, MAGERMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN,natürliches Vanillearoma), Treibmittel : Butan, Propan, Isobutan. Für Lebensmittel. Bewahren Sie das Produkt bei Raumtemperatur (20-25°C) mindestens 2 Stunden vor Gebrauch auf. Vor Gebrauch gut schütteln. Sprühen Sie eine gleichmäßige Schicht des Produkts auf eine kalte Oberfläche aus einer Entfernung von 20-25 cm. Nach Gebrauch das Spray umdrehen und einige Sekunden sprühen, um die Düse zu reinigen. Bei Raumtemperatur aufbewahren. Wenn das Produkt bei einer Temperatur von <20°C gelagert wurde, legen Sie es für ca. 20 min in ein Wasserbad oder in den Trockenschrank (35°C), um es vor der Verwendung zu verflüssigen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: PCB Creation, 7, rue de Suède / BP67 67232 Benfeld Cedex, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |