Conçue pour les desserts et la pâtisserie : cet ingrédient apporte structure, douceur et texture à de nombreuses préparations sucrées. On ne peut pas faire plus simple ni mieux. Elle & Vire, le spécialiste normand des produits laitiers, propose une préparation liquide pour panna cotta, dans la plus pure tradition italienne. Le goût raffiné de la crème fraîche et de la vanille aromatique s'allie à une texture fondante et à une excellente tenue. La panna cotta peut être colorée, aromatisée et moulée. Elle conserve sa forme même accompagnée de fruits, de coulis et de sauce au caramel. Le résultat est toujours sensationnellement onctueux et crémeux. Préparation : laisser Contenu se liquéfier Contenu . Porter brièvement à ébullition, verser dans des moules, laisser refroidir au moins 3 heures, c'est prêt. Mélangée à de la gélatine végétale (réf. 22256), cette préparation permet de réaliser une feuille de panna cotta. Remplir celle-ci, par exemple, de mousse à la fraise.