En cuisine raffinée, cette graisse alimentaire à la noix de coco Dr. Goerg est un allié de choix pour rehausser les saveurs, tant dans les préparations froides que pour apporter la touche finale à l'assiette. DE-ÖKO-001 Pour ceux qui aiment les plats sautés ou frits, notre graisse alimentaire bio à la noix de coco constitue une excellente base pour les plats préparés de cette manière. Là où d'autres graisses atteignent leurs limites, la graisse de coco, grâce à son point de fumée élevé de 234 °C, s'adapte à de nombreuses situations. Notre graisse alimentaire à base de noix de coco se caractérise également par sa neutralité en termes de goût et d’odeur. En raison du processus de désodorisation à la vapeur d’eau auquel notre graisse alimentaire bio à base de noix de coco est soumise afin Lipides éliminer les substances gustatives et odorantes des Lipides , elle perd sa qualité « crudité ».