Ce mélange d'épices apporte des saveurs typiques à vos plats et convient aussi bien à une utilisation professionnelle que domestique. Un mélange d'épices pour tous les produits de la mer, notamment le saumon, l'omble chevalier, la truite et tous les crustacés tels que les scampis, les gambas, les crevettes tigrées, etc. – à utiliser soit pour assaisonner juste avant la cuisson au barbecue, soit à badigeonner en fin de cuisson après l'avoir mélangé à un peu d'huile. L'assaisonnement ne doit pas être chauffé trop longtemps.