Ce vinaigre de cabernet FORVM ANTIGUES RESERVES (vieilli 30 ans en fûts de chêne selon la méthode Solera) fait partie des ingrédients de base polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions et aux plats froids comme chauds. Seuls 500 litres de FORVM ANTIGUES RESERVES Cabernet sont mis en bouteille chaque année, issus de soleras vieilles de 20 ans qui sont restées totalement intactes au cours des 7 dernières années. La maturation s'effectue dans des fûts de chêne français. Le vinaigre Reserva est sombre et présente un goût à la fois amer et sucré, tout en étant d'un équilibre unique. Excellent avec les plats de viande ainsi que dans la cuisine froide. Les vinaigres FORVM sont réputés dans la haute gastronomie du monde entier et font partie intégrante du menu de la cérémonie de remise du prix Nobel à Stockholm. Les vinaigres FORVM ne sont pas filtrés et la présence de sédiments est normale.