Un ingrédient de pâtisserie qui offre de multiples possibilités d'utilisation dans les desserts, les crèmes, les mousses et les produits de boulangerie. Le mélange de purée de fruits Monin – contenant au moins 50 % de fruits – a été développé par des professionnels pour des professionnels. Utilisation pratique grâce au bec verseur spécial muni d'un bouchon à fermeture automatique. La grande ouverture permet de verser de grandes quantités de manière fiable, rapide et propre.