Un produit traiteur classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. Il s'agit d'un liant qui remplace l'œuf lors de la friture. Pour cela, on prend Pièces ou le poisson, etc., on les passe d'abord dans la farine, puis dans le Fry Glue mélangé à de l'eau (à la place de l'œuf), et enfin dans n'importe quelle panure. Avantage : sans allergènes, durée de conservation prolongée, idéal pour la restauration grâce à l'absence d'œuf.