Un assaisonnement polyvalent utilisé dans de nombreuses cuisines, des plats méditerranéens aux plats orientaux en passant par les plats asiatiques. Cette herbe aromatique très appréciée est bien connue dans la cuisine italienne et est également devenue incontournable dans la cuisine asiatique. Comme il se marie à merveille avec les tomates et les plats de pâtes, le basilic est souvent l'ingrédient principal des pestos italiens. Il apporte aux sauces chaudes cette note herbacée caractéristique. L'arôme méditerranéen du basilic se marie également bien avec la viande, les légumes, les ragoûts, mais aussi avec les crudités, les salades et les champignons.