Un condiment polyvalent utilisé dans de nombreuses cuisines, qu'il s'agisse de plats méditerranéens, orientaux ou asiatiques. L'armoise est un ingrédient essentiel de la cuisine traditionnelle. Elle est idéale pour les soupes et les fonds et est incontournable pour la préparation de la volaille Lipides et à eau. Avec son arôme épicé et amer, cette herbe apporte également une certaine finesse aux plats traditionnels.