Un « mélange audacieux » aux saveurs exotiques. Ce mélange d'épices est piquant et relevé. L'ail et la cardamome restent très discrets en arrière-plan. L'équilibre des épices permet une grande variété d'utilisations. Elle permet d'assaisonner aussi bien des plats exotiques que des mets simples de nos contrées. Préparez par exemple un beurre au berberé corsé pour accompagner des pommes de terre au four et des grillades de poisson ou de viande. Ce mélange éthiopien apporte également une touche raffinée aux plats mijotés, aux ragoûts ou aux légumes.