Cette épice a sa place dans toute cuisine bien fournie et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. Ce Poivre de la vallée de la Penja, au Cameroun, en Afrique occidentale. Le climat équatorial, avec un équilibre entre soleil et pluie, ainsi que les sols fertiles d’origine volcanique favorisent la culture des plants de poivre. Les rendements sont faibles, ce qui rend ce Poivre rare et Poivre recherché. L'arôme du poivre du Cameroun est à la fois particulièrement fin et puissant ; il flatte le nez, se développe de manière chaleureuse et ronde en bouche et présente une note ambrée. Le Poivre blanc Poivre pour assaisonner le poisson, la volaille, les salades, les plats à base de fromage blanc épicés ainsi que les soupes et sauces claires.