Un condiment polyvalent qui trouve sa place dans de nombreuses cuisines, qu'il s'agisse de plats méditerranéens, orientaux ou asiatiques. Ces fleurs et ce pollen d'aneth, issus de la Californie ensoleillée, offrent un arôme d'aneth très intense. Contrairement aux graines ou à l'herbe séchée, les fleurs et le pollen d'aneth apportent des notes fraîches et pures d'aneth à la cuisine. À utiliser comme ingrédient dans Mélanges d'épices les marinades. Idéal pour rehausser les plats de poisson, en particulier le saumon, ainsi que les plats de viande et de légumes, ou pour aromatiser les sauces.