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Jardin d'épices « Hirschhornsalz » - ABC-Trieb, carbonate d'ammonium, carbonate de magnésium, 20
Jardin d'épices « Hirschhornsalz » - ABC-Trieb, carbonate d'ammonium, carbonate de magnésium, 20
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1 kg = 28.21 CHF
Numéro d'article : SKU :31917
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Le sel de corne de cerf est un agent levant dont l'action repose sur le dégagement de dioxyde de carbone. La poudre à lever ABC, qui dégage une odeur caractéristique, fait lever la pâte surtout en largeur et moins en hauteur ; elle est particulièrement adaptée aux pâtisseries dites « plates ». Dans les pâtes sablées, les spéculoos, les « Amerikaner » et les pains d'épices, le sel de cornes de cerf garantit de bonnes propriétés de gonflement et de cuisson, une grande élasticité et l'arôme épicé typique.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Ammoniumbicarbonat E503. Zutaten: Ammoniumbicarbonat E503. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Gefahrenhinweise: H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken Sicherheitshinweise: P264 Nach Gebrauch gründlich waschen. P270 Bei Gebrauch nicht essen, trinken oder rauchen P301+P312 Bei Verschlucken: Bei Unwohlsein Giftinformationszentrum oder Arzt anrufen. P330 Mund ausspülen. P501 Inhalt/Behälter gemäß den behördlichen Vorschriften der Entsorgung zuführen. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Dosierempfehlung: 1 Teelöffel auf 500g Mehl. Ammoniumbicarbonat trocken und in gut belüfteten Räumen bei +2°C bis +25°C aufbewahren. Vor Sonnenlicht schützen. NICHT ZUSAMMEN MIT SÄUREN UND ALKALIEN (LAUGEN) LAGERN!Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Celeriac | Traces |
| Mustard | Traces |
| Graines de sésame | Traces |
| Fèves de soja | Traces |