Le cumin a une odeur très caractéristique et intense, ainsi qu'un goût légèrement piquant.

Détails du produit

• Son goût est plus doux que celui du cumin, mais plus prononcé que celui de l'aneth.
• C'est en la laissant mijoter dans les plats que cette épice dégage tout son arôme.
• En Inde, on s'en sert pour assaisonner les currys, les plats à base de lentilles et le riz.
• En Europe de l'Est et en Allemagne, le cumin est traditionnellement utilisé dans les produits à base de viande, la choucroute, le poisson, la salade de pommes de terre, les pâtisseries et la compote de pommes.
• Dans la cuisine arabe, les graines de cumin servent à assaisonner les salades, les plats d'agneau au méchoui et les brochettes de viande.