Poivre « Langer Poivre égalementPoivre sous les noms de « poivre du Bengale », « poivre balinais », «Poivre encore «Poivre ».

Détails du produit

• Il est originaire d'Inde et d'Indonésie et était déjà très apprécié dans la cuisine romaine.
• Son odeur rappelle celle des piments et du bois.
• Avec son piquant doux et chaud, il se marie bien avec les compositions à la fois épicées et sucrées ou aigres-douces, ainsi qu'avec les plats asiatiques et indiens, mais aussi dans les mélanges d'épices.
• Pas de panique : le piquant ne dure que 5 minutes tout au plus.
• Ces tiges, qui ressemblent à des chatons de noisetier, ne doivent être cassées et moulues, ou pilées dans un mortier, que juste avant leur utilisation.