CHEF FOOD
Gewürzgarten Amidon d'arrow-root, 120 g
Gewürzgarten Amidon d'arrow-root, 120 g
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1 kg = 71.45 CHF
Numéro d'article : SKU :32470
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L'amidon de marante est extrait des racines des plantes tropicales du genre Maranta.
Détails du produit
- Issues de la même famille de plantes, des variétés aux couleurs variées sont très appréciées comme plantes ornementales.
- L'amidon d'arrow-root possède un fort pouvoir gélifiant ; il est neutre en goût et ne trouble pas les aliments.
- C'est donc un liant idéal pour les sauces et les soupes claires, et elle peut remplacer la farine de blé ordinaire pour réaliser des pâtisseries moelleuses.
- Avant de l'ajouter à des sauces chaudes, l'amidon d'arrow-root doit être délayé dans un liquide froid.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1495.0KJ / 357.0 Kcal |
| Lipides | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 85.1 g |
| dont sucres | 0.0 g |
| Protéines | 0.3 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gemahlene Wurzel der Pfeilwurzpflanze. Zutaten: Pfeilwurzstärke (Maranta arundinacea). Zum Andicken von 250 ml Flüssigkeit 2-3 gestrichene TL (ca.10g) Pfeilwurzstärke in etwas kaltem Wasser auflösen. Die gelöste Stärke in die Flüssigkeit geben, langsam aufkochen und kurz köcheln lassen. Kühl (unter +20°C), trocken und lichtgeschützt lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |