Un ingrédient de pâtisserie qui offre de multiples possibilités d'utilisation dans les desserts, les crèmes, les mousses et les produits de boulangerie-pâtisserie. Recommandé pour les vins de Bourgogne et de Bordeaux, mais aussi pour le Tempranillo, le Sangiovese, le Shiraz, le Blaufränkisch ou le Lemberger. Dosage recommandé : 125 ml de sirop pour une Bouteille de 0,75 l Bouteille 250 ml pour une bouteille de vin rouge magnum. Réchauffez le vin et le sirop (sans les faire bouillir) et dégustez. Notre chef Achim Eisenberger préfère le déguster avec un « Blaufränkisch M » du Palatinat de Markus Schneider (article 40292). Utilisé avec parcimonie, le sirop de vin chaud transforme également n'importe quel dessert en dessert d'hiver et n'importe quelle glace au lait en glace de Noël. Il apporte également aux sauces de gibier la douceur et la touche festive souhaitées.