Poivre Sarawak Poivre de la région du même nom, située dans la partie malaisienne de Bornéo. Dans la partie nord-ouest de cette île tropicale pousse un Poivre aux fruits relativement petits. Son parfum rappelle celui du cassis.

Moulu frais, il révèle un piquant très prononcé, expressif et typiquement poivré, qui s'estompe généralement au bout de quelques minutes. Le Malabar est plus discret et Poivre Langer Poivre que Poivre Sarawak Poivre. Il se marie à merveille avec les marinades, les viandes rôties et grillées, ainsi qu'avec les ragoûts corsés.