Cette épice apporte des arômes typiques à la cuisine et convient aussi bien à la cuisine professionnelle qu'à celle des particuliers. Elle sert également à la fabrication de la moutarde de table. Entières ou fraîchement moulues, les graines de moutarde sont une épice qui apporte du piquant à la volaille, aux ragoûts, à de nombreuses sauces, aux haricots, aux lentilles, à la choucroute ou au céleri. La Moutarde doit Moutarde être cuite avec les autres ingrédients, mais ajoutée en dernier. Comme les graines de moutarde contiennent des émulsifiants, Moutarde améliore non seulement le goût, mais aussi la stabilité des sauces émulsionnées. Livrée enBocal de 160 g.