Une épice de base aux multiples usages : dans les marinades, les sauces, les soupes, les plats mijotés et comme touche finale dans l'assiette. Sur le plan gustatif, cette racine apporte une forte note sucrée et a un effet réchauffant. En tant qu'épice, la réglisse ne se prête pas facilement à une utilisation dans les plats sucrés et épicés. Dosée avec précaution, elle se marie bien avec le poivre du Sichuan, l'anis étoilé, les clous de girofle, les graines de coriandre, la cannelle de Cassia, le gingembre et le fenouil. Essayez la réglisse dans vos créations de desserts ou ajoutez-en une pincée à du poisson poêlé au beurre. Livrée dansBocal de 80 g.