Une épice de base aux multiples usages : dans les marinades, les sauces, les soupes, les plats mijotés et pour relever les plats au moment de servir. Principalement au Japon, mais aussi dans d'autres cuisines asiatiques, le yuzu est un agrume très apprécié. À l'instar des satsumas, les yuzus ont des arômes plus complexes que ceux des citrons. Le jus et le zeste sont désormais également très utilisés dans les cuisines européennes. Utilisez le zeste dans des sauces fraîches, des vinaigrettes ou des pâtisseries. Mais une touche de yuzu Boissons aussi Boissons rendre Boissons tout à fait exceptionnelles.