Cette épice a sa place dans toute cuisine bien équipée et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. Principalement au Japon, mais aussi dans d'autres cuisines asiatiques, le yuzu est souvent utilisé comme agrume. À l'instar des satsumas, les yuzus ont des arômes plus complexes que ceux des citrons. Le jus et le zeste sont désormais également très appréciés dans les cuisines européennes. Utilisez le zeste dans des sauces fraîches, des vinaigrettes ou des pâtisseries. Mais une touche de yuzu Boissons également Boissons rendre Boissons tout à fait exceptionnelles.