Cette gelée de vinaigre à la pomme balsamique fait partie des ingrédients de base polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions et aux plats froids comme chauds. Un accompagnement relevé pour le radicchio ou la chicorée braisés, pour affiner les sauces au gibier, pour lier les réductions au vin rouge et, enfin et surtout, pour accompagner le fromage de chèvre à pâte dure, le parmesan ou le gouda affiné. Livrée enBocal de 105 g.