En cuisine raffinée, ce vinaigre balsamique de Trockenbeerenauslese est un allié de choix pour parfaire les saveurs, tant dans les préparations froides que pour apporter une touche finale dans l’assiette. Les raisins les plus sucrés de la catégorie Trockenbeerenauslese (TBA) font de moi un vinaigre balsamique unique et particulièrement précieux. Il m’a fallu plus de vingt ans pour atteindre ma maturité harmonieuse dans des fûts d’acacia de plus en plus petits. Conditionné en petites bouteilles, je compte désormais parmi les condiments et les produits d'épicerie fine les plus précieux au monde. Il possède un large spectre aromatique, est ample en bouche et présente une acidité vive. Il se marie parfaitement avec les fraises, les framboises, les fromages affinés ou la glace à la vanille. Livré enBouteille 100 ml.