Un vinaigre de vin blanc aux arômes délicats, souvent utilisé en cuisine raffinée pour les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser subtilement les saveurs. Tout comme le vin issu du cépage Grüner Veltliner occupe une place importante dans la gamme des vins blancs typiquement autrichiens, le vinaigre de vin Veltliner joue également un rôle majeur dans la cuisine raffinée. Fruité, élégance et acidité fraîche s'y marient pour former un éventail aromatique qui apporte la touche finale parfaite à de nombreux plats. Le vinaigre de vin Veltliner est l'ingrédient idéal pour la salade de pommes de terre classique. Il apporte une acidité raffinée aux ragoûts traditionnels ou constitue le vinaigre idéal pour la préparation de mayonnaises ou de sauce hollandaise.