Les fettuccine sont des pâtes en forme de rubans particulièrement larges, dont la largeur de 8 mm dépasse de 3 mm celle des tagliatelles. Ces pâtes proviennent d'Italie et sont fabriquées à partir de semoule de blé dur de première qualité, mais sans œufs. Elles sont également disponibles en paquets individuels de 500 g ! Le temps de cuisson est compris entre 6 et 10 minutes. Elles accompagnent à merveille toutes les sauces pour pâtes.