En tant que produit naturel – l'écorce de l'arbre des marais d'Australie orientale (arbre à thé) –, les enveloppes de cuisson Paperbarks peuvent remplacer à merveille les feuilles d'aluminium, les papiers et films de cuisson dans l'art culinaire « Bushfood ». Elles conviennent aussi bien à la préparation qu’au service de plats à la manière des Aborigènes. En faisant légèrement griller l’écorce, on confère à la viande blanche, à la volaille, au poisson, aux pommes de terre et à d’autres légumes riches en amidon un agréable arôme fumé.