Cet accessoire facilite les opérations de précision en cuisine et en pâtisserie et est conçu pour une utilisation intensive grâce à sa grande robustesse. Tout comme un bon assaisonnement en cuisine, les copeaux de fumage apportent des arômes fumés et relevés lors de la cuisson au barbecue. Ils s’ajoutent soit sur les braises, soit, dans le cas des barbecues à gaz ou électriques, après avoir été humidifiés, enveloppés dans du papier aluminium et placés sur la grille. Fabriqués à 100 % à partir de bois pur, sans écorce ni autres impuretés. Grâce à leur taille de copeaux uniforme de 8 à 12 mm, ces copeaux à faible teneur en humidité peuvent être utilisés dans tous les barbecues et fumoirs.