Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la cristallisation nécessaires à la réalisation de pralines, de moulages et de nappages. Une décoration exceptionnelle en chocolat blanc, que l'on ne voit pas tous les jours. Les petites feuilles de chocolat roulées d'un vert vif sont idéales pour décorer divers desserts ; elles attirent vraiment le regard sur une mousse au chocolat noir ou sur une assiette de dessert composée de différents éléments. Un dessert « forêt et prairie » avec les feuilles de chocolat ou encore les pâquerettes en chocolat. La société Dobla, basée aux Pays-Bas, a créé de nombreuses décorations en chocolat et en ajoute sans cesse de nouvelles.