DE-ÖKO-001 L'avoine est souvent cuite sous forme de bouillie et servie comme céréale chaude au petit-déjeuner. Elle est également utilisée comme agent épaississant pour les soupes, les pâtés et les terrines de viande, ainsi que pour la fabrication de la bière et d'autres boissons. Elle entre également dans la composition de biscuits, de gâteaux et de pâtisseries, et constitue l'ingrédient principal de nombreux mélanges de muesli. L'avoine est riche en fibres alimentaires et contribue à réduire le taux de glycémie.