Ces graines de chanvre constituent un ingrédient de base fiable, idéal pour les soupes, les accompagnements, les salades et bien d'autres plats du quotidien. DE-ÖKO-001 Avant que le chanvre ne tombe dans l'oubli et ne soit discrédité, il a fait partie intégrante de l'alimentation pendant des siècles. Les graines du chanvre industriel (Cannabis sativa) ne doivent pas être confondues avec celles du chanvre indien (Cannabis indica), dont la teneur en THC a un effet enivrant. Les graines de chanvre sont vendues décortiquées ou non et s’utilisent crues ou grillées dans le pain, les pâtisseries, les mueslis ou les snacks. Le chanvre a un goût à la fois acidulé, épicé et de noisette. Les graines non décortiquées ont un croquant agréable.