Un classique polyvalent de la catégorie « Riz et Légumineuses idéal pour les accompagnements, les ragoûts, les salades et comme base nourrissante pour les plats chauds. Le haricot « Käfer » – également appelé haricot de feu, haricot d’ornement, haricot géant ou haricot rose – est originaire, comme tous les haricots, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, et est désormais cultivé avec beaucoup de succès en Styrie. Les haricots « Käferbohne » sont une fabuleuse source Énergie et de fibres, et sont pauvres en matières grasses. Préparation : faire tremper les haricots « Käferbohne » toute la nuit dans de l’eau tiède afin qu’ils gonflent. Le lendemain, les haricots peuvent être cuits lentement dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Accompagnés d’oignons et d’huile de pépins de courge de Styrie, ils constituent un véritable délice.