Ce produit à base de farine ou de céréales constitue une base fiable pour les pains, les pâtisseries, les pâtes et autres produits de boulangerie. Bien sûr, le Schüttelbrot croustillant est un incontournable d'un bon « Brettlmarende » sud-tyrolien. Avec sa légère note de cumin, il se marie à merveille avec le fromage et les spécialités de charcuterie, mais aussi avec le vin et la bière. Et pas d’inquiétude : les fissures sont un signe de qualité pour un Schüttelbrot cuit de manière aérée.