Cette Huile d'olive vierge compte parmi les ingrédients de base les plus polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions ainsi qu'aux plats froids et chauds. Les olives, issues de l'ouest de la Ligurie et cueillies à la main, sont pressées exclusivement selon un procédé mécanique doux (procédé de broyage) et sans filtration. D'une couleur vert doré, avec un parfum fruité et un goût harmonieux, cette Huile d'olive compte Huile d'olive les meilleures d'Italie. Idéale pour la préparation d'entrées et de salades. Huile non filtrée pressée à froid, acidité : 0,4 - 0,5 %, couleur : légèrement dorée.