En cuisine raffinée, cette Huile d'olive vierge est un allié de choix pour rehausser les saveurs, tant dans les préparations froides que pour apporter la touche finale à l'assiette. Huile d'olive vierge « Selezione Cutrera » est issue des variétés d'olives Moresca, Biancolilla, Nocarella, Cerasuola et Tonda Iblea. Le parfum de cette huile d'olive naturellement trouble est complexe, avec des notes prononcées d'artichaut. Cette huile a un goût puissant et intense, avec des arômes d'artichaut et d'origan. Elle est merveilleuse pour mariner le poisson, dans les salades de champignons, les soupes de légumes ou pour accompagner les viandes rouges grillées.