Jean-Marc Montegottero est installé à Beaujeu. Ses huiles artisanales à base de noix, d’amandes ou de pignons de pin ont été maintes fois primées. Il a fait de sa passion son métier. Son moulin à huile est néanmoins resté une petite entreprise artisanale. Cette huile est produite à partir d’arachides grillées. Son bouquet puissant est étonnant. Elle convient parfaitement aux salades vertes, aux tomates, aux purées et à de nombreuses recettes à base de fromage.