Un incontournable de la pâtisserie raffinée – pour les mousses, les crèmes, les pâtisseries et les entremets. Les petits morceaux de pétales de rose, de couleur rosée, sont enrobés de sucre fin pour être confits ; ils ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais possèdent également un arôme délicat. Ces petits morceaux décoratifs sont comestibles et parfaits pour agrémenter les gâteaux, les crèmes ou les glaces.